而環己基(代)磺醯胺酸可用在蜜餞,其極易溶於水,廣泛應用於休閒飲料、甜點、加工蔬果等,惟大量攝入甜精會引起腎小管壞死、低血磷症及光敏感反應皮膚炎。

陳姿伶說,苯甲酸又稱「安息貸款香酸」,環己基(代)磺醯胺酸又稱「甜精」,兩種都是合法食品添加物。

(中央社記者龍珮寧台北27日電)食藥署菜脯及蜜餞抽驗結果顯示,抽驗93件菜脯、495件蜜餞,其中有14件企業貸款不合格,3件菜脯含防腐劑苯甲酸超標,11件蜜餞驗出甜精和苯甲酸。

食藥署提醒消費者,選購菜脯及蜜餞食品應選擇包裝完整、標示清楚的產品,且勿過量食用,並搭配足量水分的攝取,多食當季新鮮蔬果,以維護健康。1050127

貸款菜脯及蜜餞 部分防腐劑甜精超標

中區管理中心副主任陳姿伶指出,抽驗產品中有14件產品不符規定,分別是3件菜脯檢出苯甲酸含量超標及11件蜜餞,檢出環己基(代)磺醯胺酸、苯甲酸含量超標。菜脯不合格率3.2%,蜜餞不合格率2.2%。

她指出,苯甲酸可用於糖漬果實及蘿蔔乾,添加到食品中可抑制微生物生長,延長食品保存期限,不過如果是過量食入苯甲酸會引起腹瀉、胃痛、心跳快等症狀。

內容來自YAHOO新聞

衛生福利部食品藥物管理署今天公布「104年度菜脯及蜜餞產品之後市場監測計畫成果」,共抽驗93件菜脯產品驗防腐劑,495件蜜餞驗防腐劑和甜味劑。

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